攀枝花高考复读班-高考复读最新政策
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1、腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是( )
A.NaCl、水、蛋白质 B.无机盐、水、维生素
C.蛋白质、脂肪、NaCl、水 D.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸
【知识点】微生物的利用
【答案】
解:A、蛋白质已经被蛋白酶分解成小分子的肽和氨基酸,A错误;
B、腐乳中的维生素较少,B错误;
C、毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸,C错误;
D、霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸,这些物质易于消化、吸收,D正确.
故选:D.
2、(2012海南)回答下列关于腐乳制作的问题:
(1)腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程,其中起主要作用的微生物是_______ ,其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为________ 和 _______;其产生的 _______ 能将豆腐中的脂肪水解为 ____ _ 和 _______ 。
(2)发酵完成后需加盐腌制,加盐还可以抑制 ____ 生长。
(3)腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤。卤汤具有一定的防腐作用外,还能使腐乳具有独特的 ______ 。
【知识点】微生物的利用
【答案】
答案:(1)毛霉 肽 氨基酸 脂肪酶 甘油 脂肪酸 (2)微生物 (3)风味
解析:腐乳发酵过程中起作用的微生物有多种,如青霉、酵母、曲霉、毛霉等,其中起主要作用的是毛霉,毛霉产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解成多肽和氨基酸,产生的脂肪酶能够将豆腐中的脂肪水解为甘油和脂肪酸。
3、如图为高等动物的细胞分裂示意图.图中不可能反映的是()
A.发生了基因突变 B. 发生了染色体互换
C.该细胞为次级卵母细胞 D. 该细胞为次级精母细胞
【知识点】减数分裂和受精作用
【答案】
C
4、33、关于有丝分裂的叙述,正确的是( )
A. 染色体数目加倍发生在有丝分裂间期
B. 在人体细胞有丝分裂前期形成23个四分体
C. 体细胞有丝分裂完成后,两个正常子细胞的DNA序列相同
D. 在高倍镜下观察洋葱根尖细胞有丝分裂装片时,视野中央可见某个细胞从分裂中期进入分裂后期
【知识点】细胞增殖
【答案】
【答案】C
【解析】染色体的数目加倍发生在有丝分裂的后期;人的有丝分裂的过程中不会有四分体的形成;在高倍镜下观察洋葱根尖细胞有丝分裂装片时,由于细胞已经死亡,视野中央不能见到某个细胞从分裂中期进入分裂后期。
5、水稻的非糯性对糯性是显性,将纯合子糯性品种与纯合子非糯性品种杂交得到Fl,让Fl自交得到F2.取F2植株的花粉用碘液染色,已知非糯性花粉遇碘呈蓝黑色,糯性花粉遇碘呈橙红色.在显微镜下统计这两种花粉,非糯性花粉与糯性花粉的比应是()
A.1:1 B. 1:2 C. 2:1 D. 3:1
【知识点】基因的分离定律
【答案】
A
6、将某植物细胞各部分结构用差速离心法分离后,取其中三种细胞器测定它们有机物的含量如下表所示,有关说法正确的是
蛋白质(%) | 脂质(%) | 核酸(%) | |
细胞器X | 67 | 20 | 微量 |
细胞器Y | 59 | 40 | 0 |
细胞器Z | 61 | 0 | 39 |
A.若细胞器X是线粒体,其能完成生理过程:C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量
B.细胞器Y肯定与分泌蛋白加工和分泌有关
C.细胞器Z中进行的生理过程是DNA的复制
D.蓝细菌与此细胞共有的细胞器只有Z
【知识点】细胞的结构与功能
【答案】
D
7、学者陈旭麓认为:“辛亥革命为1911年的历史打了一个用铁和血铸成的句号。……它是一条分界线。”作者认为辛亥革命成为“分界线”的主要理由是辛亥革命
A.结束了君主专制制度 B.推翻了两千多年的封建制度
C.实现了生活上的移风易俗 D.动摇了儒家思想的正统地位
【知识点】近代中国反侵略 求民主的斗争
【答案】
A
8、 请根据《中国古代南北方战争比例变化表》,选择判断正确的一项
先秦 | 秦汉 | 魏晋南北朝 | 隋唐五代 | 宋辽金 | 元明 | 清 | |
北方 | 87% | 76% | 61% | 68% | 50% | 29% | 26% |
南方 | 13% | 24% | 39% | 32% | 50% | 71% | 74% |
A.经济发展程度常常影响各地发生战争的频度
B.隋唐时期南方发展程度不如魏晋南北朝
C.东部沿海地区是各政治势力的必争之地
D.唐宋以后农民起义主要发生于南方地区
【知识点】古代史 单元测试
【答案】
A
解析:
经济相对发达的地方往往是争夺的重点区域
9、 日本是近代亚洲唯一一个通过明治维新的改革走上独立自主的资本主义发展道路的,明治维新后较之明治维新前的变化有( )
①由封建社会转变为资本主义社会
②由半割据状态转变为中央集权国家
③封建等级制度被形式上的身份平等所取代
④资本主义文化完全取代了封建文化
A.①②③ B.①②④ C.②③④ D.①③④
【知识点】单元测试
【答案】
A
解析:
本题考查点虽然没有侧重明治维新的内容,但考查的是改革前后的变化,所以比较分析明治维新前后的社会性质、政治状况、公民身份地位以及文化思想和生活习惯的异同就是我们解答此题的关键。明治维新在文化上面是“用西方思想改造日本”,并没有完全西化,排除④。正确答案为A项。
10、 1651年英国议会通过的《航海条例》规定:“一切输入英国的货物,必须由英国船只载运,或者由实际产地的船只运到英国。”它遭到海上运输业发达的荷兰的强烈反对,导致英荷战争爆发。由此说明这场冲突的实质是争夺( )
A.商业霸权
B.殖民霸权
C.海上霸权
D.商品市场
【知识点】资本主义世界市场的形成和发展 西欧列强的殖民扩张
【答案】
A
解析:
考查西欧国家殖民扩张的知识。通过材料“一切输入英国的货物,必须由英国船只载运,或者由实际产地的船只运到英国”,便可得出英荷战争实质是争夺商业霸权。
11、 我国古代一整套赋税制度形成的标志是
A.西周贡赋的征收 B. 西汉编户制度的施行
C.隋唐租庸调制的推行 D. 明朝一条鞭法的推行
【知识点】古代中国的经济 主要经济政策
【答案】
B
解析:
解题关键是理解一整套赋税制度的内涵,应包括人口税、土地税、更赋、徭役和兵役等,西周时实行井田制,周王把土地分赐给臣下,受田者只向周王交纳一定的贡赋。还没有形成一整套的赋税制度,在西汉,实行编户制度,编户齐民要交纳田租、人口税,还要服徭役和兵役,甚至还要服杂役,由此得出,古代的一整套的赋税制度形成于西汉,而C项和D项是赋税制度的发展,故排除A、C、D三个选项,选B项
12、“都说国很大,其实一个家。一心装满国,一手撑起家。家是最小国,国是千万家。”这是歌曲《国家》里的一段歌词,歌词中体现的“家国一体”的观念来源于
A.郡县制 B.宗法制 C.君主专制 D.中央集权
【知识点】古代中国的政治制度 商周时期的政治制度
【答案】
【答案】B
【解析】
试题分析:本题通过材料考查生调动知识和运用知识的能力。。由“都说国很大,其实一个家。一心装满国,一手撑起家。家是最小国,国是千万家。”得知“家国一体”的概念是源于分封制和宗法制。选项中只有B项符合题意。所以选B。
考点:古代中国的政治•商周时期的政治制度•宗法制
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