美术生文化课培训在高三复习阶段，主要的是要在有限的时间里把握好复习的重点，为此小编在下面整理好了相关的高考复习攻略，一起来看看吧！
（一）氨基酸的结构与性质
羧酸分子中烃基上的氢原子被氨基（－NH2）取代后的生成物称为氨基酸；分子结构中同时存在羧基（－COOH）和氨基（－NH2）两个官能团，既具有氨基又具有羧基的性质。
说明：
1、氨基酸的命名有习惯命名和系统命名法两种。习惯命名法如常见的氨基酸的命名，如：甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸等；而系统命名法则是以酸为母体，氨基为取代基，碳原子的编号通常把离羧基最近的碳原子称为α－碳原子，次近的碳原子称为β－碳原子，依次类推。如：甘氨酸又名α－氨基乙酸，丙氨酸又名α－氨基丙酸，苯丙氨酸又名α－氨基β－苯基丙酸，谷氨酸又名α－氨基戊二酸等。
2、某些氨基酸可与某种硝基化合物互为同分异构体，如：甘氨酸与硝基乙烷等。
3、氨基酸结构中同时存在羧基（－COOH）和氨基（－NH2），氨基具有碱性，而羧基具有酸性，因此氨基酸既具有酸性又具有碱性，是一种两性化合物，在与酸或碱作用下均可生成盐。氨基酸在强碱性溶液中显酸性，以阴离子的形式存在，而在强酸性溶液中则以阳离子形式存在，在溶液的pH合适时，则以两性的形式存在。如：
4、氨基酸结构中存在羧基（－COOH）在一定条件下可与醇作用生成酯。
5、氨基酸结构中羧基（－COOH）和氨基（－NH2）可以脱去水分子，经缩合而成的产物称为肽，其中－CO－NH－结构称为肽键，二个分子氨基酸脱水形成二肽；三个分子氨基酸脱水形成三肽；而多个分子氨基酸脱水则生成多肽。如：
发生脱水反应时，酸脱羟基氨基脱氢
多个分子氨基酸脱水生成多肽时，可由同一种氨基酸脱水，也可由不同种氨基酸脱水生成多肽。
6、α－氨基酸的制取：蛋白质水解可得到多肽，多肽水解可得到α－氨基酸。各种天然蛋白质水解的最终产物都是α－氨基酸。
（二）蛋白质的结构与性质：
蛋白质的组成中含有C、H、O、N、S等元素，是由不同的氨基酸经脱水反应缩合而成的有机高分子化合物；蛋白质分子中含有未被缩合的羧基（－COOH）和氨基（－NH2），同样具有羧基（－COOH）和氨基（－NH2）的性质；蛋白质溶液颗粒直径的大小达到胶体直径的大小，其溶液属于胶体；酶是一种具有催化活性的蛋白质。
说明：
1、蛋白质的结构：在天然状态下，任何一种蛋白质都具有独特而稳定的结构；而蛋白质分子中各种氨基酸的连接方式和排列顺序称为蛋白质的一级结构。
2、蛋白质分子中含有未被缩合的羧基（－COOH）和氨基（－NH2），具有两性，可与酸或碱作用生成盐。
3、在酸、碱或酶的催化作用下，蛋白质可发生水解反应，最终生成氨基酸。水解时肽键断裂分别生成羧基和氨基。如：
各种天然蛋白质水解的最终产物都是α－氨基酸
4、盐析：向蛋白质溶液中加入某些浓的轻金属无机盐溶液（如食盐、硫酸铵、硫酸钠）等，可使蛋白质在水中的溶解度降低，从溶液中析出，这个过程称为盐析，盐析是个可逆的过程，向析出的沉淀中再加入水，沉淀又会溶解，此时，没有破坏蛋白质本身的性质，是一个物理变化过程，可用来分离提纯蛋白质。
5、变性：受热、酸碱、重金属盐、某些有机物（乙醇、甲醛等）、紫外线等作用时蛋白质可发生变性，失去其生理活性；变性是不可逆过程，是化学变化过程。
6、某些苯环的蛋白质遇浓硝酸变性，产生黄色物质，利用这一性质可鉴别蛋白质，这就是蛋白质的颜色反应。
7、灼烧蛋白质会产生烧焦羽毛的气味，利用这一性质可鉴别蛋白质。
8、酶也是蛋白质，是一种具有催化活性的蛋白质，有强的催化作用，酶的催化作用有如下几个特点：①条件温和，不需加热；②专一性；③高效性
（三）核酸的结构和生理功能
核酸是具有重要生理功能的一类生物大分子，分为核糖核酸（简称RNA）和脱氧核糖核酸（简称DNA）两种。核酸分子由核苷酸聚合而成。核苷酸是一个含杂环的碱基与一个核糖或脱氧核糖结合形成核苷，核苷再通过核糖或脱氧核糖中的羟基与磷酸形成磷酸酯。核酸彻底水解后可得到核糖或脱氧核糖。
核酸对人体的生理功能的重要性在于它携带着遗传信息。DNA是遗传物质，生物的信息从DNA传到作为“信使”的RNA，最终指导蛋白质的合成。
对于美术生文化课培训阶段除了对于基础知识的掌握以外就是对于相关题型解题技巧的灵活运用，为此小编在下边准备了几道5道美术生文化课培训相关的测试题，一起来测试一下吧！
1、 阅读下面这首古诗，完成15～16题。（4分）
春思 贾至
草色青青柳色黄，桃花历乱李花香。东风不为吹愁去，春日偏能惹恨长。
15．诗的第一、二句，写出了春天景色的什么特点？（2分）
16．全诗表达了诗人怎样的情感？（2分）
2、 名著推荐与阅读
优秀小说《水浒传》是在民间故事流传的基础上，经过文人的加工整理，才变成了流传至今的文本，深受青少年朋友的喜爱。阅读后一定会给你留下深刻的印象。请在回忆的基础上，回答下列问题。
⑴《水浒传》的作者是 （朝代）的 (人名)，这是我国第一部歌颂农民起义的长篇章回体小说，鲜明地反映了“官逼民反”的主题。印证了“哪里有压迫，哪里就有反抗”的真理。
⑵补全回目
史大郎夜走华阴县， 拳打镇关西 风雪山神庙，陆虞候火烧草料场
⑶“醉打蒋门神”、“大闹飞云浦”… …说的是《水浒传》中一位传奇英雄的故事。这位英雄是 。他的传奇故事还有很多，请用最简洁的语言写出一个与他有关的故事名字：
3、 阅读下面一段文字，回答问题。
颜体书法在我国书法史上有着重要的地位。颜体书法点画丰厚饱满，结构阔大端正，整体上显得大气磅礴，雄壮刚强，庄严sù mù，有人称赞它“自羲、献以来，未有如公者也，”颜体书法对后世书法产生了深远的影响。
（1）给上面句中加点的字注音，根据拼音写出汉字。
①磅礴（ ） ②sù mù（ ）
（2）颜体的“颜”是指唐代书法家 ，“羲”则是东晋书法家 。
（3）上面文字中有一处标点符号使用错误，写出所在句子并改正。
原句：
改正：
4、
| 下面是老师向同学们展示的一幅书法作品，用一个词评价这幅作品，最恰当的一项是 |
A. 浑厚圆润 B. 潇洒飘逸 C. 端庄雄健 D. 纤细柔美
5、 ．根据课文默写古诗文。（10分）
⑴ 子曰：“ ，思而不学则殆”(《论语》）
⑵ 足蒸暑土气，背灼炎天光，_____________ ，__ ____________ 。（白居易《观刈麦》）
⑶ 更深月色半人家，__ ____________ 。（刘平方《月夜》）
⑷ 看待别人的进步，我们要有发展的眼光。正如《孙权劝学》中所说的“____ ，_____ 。 ”
⑸ 晨起动征铎，客行悲故乡。__________ ，__ _________ 。（温庭筠《商山早行》）
⑹ 陈涉年轻时怀有远大志向，从文中的“____！_ _ ！”可以看出来。（司马迁《陈涉世家》）
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