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宋代文人林洪《山家清供》里说:“夏初林笋盛时,扫叶就竹边煨熟,其味甚鲜,名曰傍林鲜。”初夏的竹林,嫩笋勃发,想尝鲜的人急不可耐,在林边支一小炉,添枯草黄叶咕噜咕噜”煮将起来,图的是个山岚清气。
摘下的竹笋,带出山去会老吗?我在山间曾经做过尝试,刚爆出的嫩笋,拱破地衣,蹿出一两尺高,不小心,用手轻轻一掰,噗然而断,确实很嫩,但等不及离开竹林、回家烹煮,使的还是性情。
傍林鲜,林子里的桃子,青中羼一点红,触手可及。从树上摘下来,在园子旁清亮的小河里洗洗,就啃上一口,比在城里盖两片树叶,摆在篮子里买的还要新鲜。
无独有偶。汪曾祺有篇小说《钓鱼的医生,》,有个人钓鱼时,搬把小竹椅坐着,随身带着个白泥小灰炉,一口小锅,提盒里葱姜作料,还有一瓶酒,看到线头动了,提起来就是一条。“钓上来一条,刮到鳞洗净了,就手就放到锅里。不大一会儿,鱼就熟了。他就一边吃鱼,一边喝酒,一边甩钩再钓。这种出水就烹制的鱼味美无比,叫作起水鲜。”
起水鲜,也就是傍水鲜。
秋天的河塘,水面有菱角、鸡头米,二三村姑坐在木盆里,拨开绿水草,划水采菱。菱角有紫红、青绿,剥一颗放在嘴里,琼浆玉液,水嫩鲜美。
其实,小餐馆筑在林畔水边,就是“傍林鲜”与“傍水鲜”,生意做到野外,迎合了部分食客的消费心理,这样的餐馆多是农家乐。我到水乡访友,有个朋友带我到镇外一处河上搭起的农庄,竹楼是悬在水上的,下面打一根根木桩撑着,鱼在下面游,可供垂钓,活鱼上钩后直接下锅。
山间的傍林鲜,体会不多。野生的小猕猴桃,怕也是傍林鲜的。我在皖南的山中,从农妇手中买回一袋,初尝一两颗,小,却甜、鲜,其余的带回家,大多都烂了。早知道,就坐在山林边的一块大石头上,将它们全吃了,也算是学一回古人的傍林鲜。
傍林鲜与傍水鲜,也是一种吃相,有夸张恣肆的成分。扬州个园主人黄至筠,住在城里,想吃黄山笋,尤爱刚挖出的“黄泥拱笋”傍林鲜。黄山一去,数百里,可是山中笋嫩不等人,作为清代资深吃货的黄老板,自有妙计:他让人设计了一种可以移动的火炉,在山上砍下嫩笋,与肉一道放到锅里焖煮,脚夫挑着担子昼夜兼程赶到扬州,笋如山中一样鲜。
竹林里的七个文人,不知有没有吃过“傍林鲜”?反正他们在林子里赤膊啸歌,喝酒晤谈。水泊梁山中的阮氏三兄弟,肯定是吃过“傍水鲜”的。
傍林鲜与傍水鲜,两种吃法,一种意境。
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1、 ,关山度若飞。(《木兰诗》)
2、 请以“偶像的力量”为题目,写一篇文章。
(1)文体自选(诗歌除外),不少于600字。
(2)不得出现真实的校名、人名。
3、 【2016·江苏省南京卷】
用诗文原句填空,其中(1)(2)两题还需填写出处或作者。(12分)
(1)子在川上曰:“逝者如斯夫, ▲ 。” (《 ▲ 》)
(2)浮云游子意, ▲ 。 ( ▲ 《送友人》)
(3)姑苏城外寒山寺, ▲ 。 (张继《枫桥夜泊》)
(4) ▲ ,绿杨阴里白沙堤。 (白居易《钱塘湖春行》)
(5) ▲ ,铜雀春深锁二乔。 (杜牧《赤壁》)
(6)八百里分麾下炙, ▲ 。
(辛弃疾《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》)
(7)为什么我的眼里常含泪水? ▲ ……(艾青《我爱这土地》)
(8)生活是多变的,人的情感也会随之变化。安定时常怀“ ▲ , ▲ ”的豪情;战乱时则易生“ ▲ ”的亲情之念。
(依次用杜甫《望岳》《春望》中的诗句填空)
4、 辛弃疾《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》中大量想象之景,用一句“_________,________ ”,沙场征战,杀敌报国的英雄便仿佛历历在目。
5、 下列词语书写完全正确的一项是 ( )
A.禁锢 犀利 广袤无垠 繁花似景
B.睥睨 蜿蜒 璀璨 海誓山盟
C.和煦 缄默 苍海桑田 慷慨大方
D.淳朴 蹲踞 顾名思议 孤陋寡闻
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